零食最糟糕前5名「幾乎天天吃」 冠軍是它!恐影響一生健康

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零食最糟糕前5名「幾乎天天吃」 冠軍是它!恐影響一生健康
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家長可讓孩子從小多吃水果,也可利用水果切片製作飲料,以滿足孩子對甜食的慾望。(示意圖/周志龍攝)

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零食品項包羅萬象,專家評選最罪惡的前5名分別是含糖飲料、肉乾、糖果、餅乾、大量生產的麪包,專家認爲這5種零食幾乎隨處都可買到,而且許多人甚至會天天吃,其中含糖飲料因容易上癮,所以成爲第一名,專家也提醒,常攝取精緻糖會導致肥胖,也會增加糖尿病、心血管等風險,恐影響一生的健康。

營養師程涵宇育有一子,平時不會主動購買零食給孩子,家中出現的零食通常都是親友贈送,而程涵宇會再篩選給孩子吃一些,同時也會藉機讓孩子知道吃零食的份量,標示,有沒有色素、香料怎麼判斷等。「我不主張完全禁止零食飲料,因爲完全禁止只對小小孩有效,當他們有自己的學校社交生活之後,完全的禁止反而有反效果。」

程涵宇說,完全禁止含糖食物可能會助長對糖的不健康渴望,所以讓孩子知道偶爾吃點甜點或甜點可以成爲均衡飲食的一部分;爸媽自己也可以做到作爲孩子的榜樣-甜食和零食適量即可。「我們當然會希望孩子儘可能遠離含糖食品,但我們也希望他們學習一項重要技能:當他們慢慢長大能夠自己做出食物決定時,如何平衡所有的選擇。」

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不過,部分零食因其健康風險過高,或是容易天天食用,所以最好能免則免。程涵宇認爲最罪惡的5類零食分別是含糖飲料、肉乾、糖果、餅乾、大量生產的麪包。

含糖飲料是指飲料或含有添加熱量甜味劑(即蔗糖、高果糖玉米糖漿、濃縮果汁)的飲料,程涵宇認爲它非常容易上癮,可能會演變成天天都要喝,不僅會導致肥胖風險,也會增加糖尿病、癌症、心血管疾病等等。

肉乾也會增加癌症、心血管疾病、糖尿病的風險,程涵宇說,主要是因爲鈉含量過高,還有這類以煙燻、鹽漬、加入防腐劑或化學物質處理過的加工肉品,因加入了爲肉品添色或延長保存期限的化學物質亞硝酸鹽,恐產生致癌物質,如亞硝基化合物和多環芳烴。

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各式各樣的零食充斥在生活中,就連夾娃娃機也可夾取零食,而且成爲一股潮流。(示意圖/報系資料照)

其他如糖果、餅乾、大量生產的麪包也都含有高鈉、高糖、高油脂。程涵宇說,選擇這5類零食的原因都是非常容易購買,而且部分民衆甚至天天吃,而這5類零食都屬於超加工食品。「研究顯示,過量攝取超加工食品可能會降低總體能量消耗,不只可能導致肥胖,而且容易累積脂肪,並且會影響終生的飲食習慣。」

程涵宇建議從小就要適時控制零食,除了平常多喝水與牛奶、多吃新鮮食品,並限制加工、預包裝食品和飲料,儘量多用水果滿足孩子對甜食的喜愛,也可將切片水果放入水中,提供果汁的替代品,使其具有一定的風味,但不含過量的糖。如果孩子習慣喝甜飲料,那未來限制含糖飲料就會相當困難,同時也要避免用糖作爲獎勵。

程涵宇說,透過教導孩子糖份的適當攝取量,並使偶爾吃含糖食物成爲家庭文化的一部分,可能會慢慢發現孩子對含糖食物和零食的渴望減少,並以更加謹慎和平衡的方式享受生活。

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